Etin lezzete doyduğu yer

Günümüzde, sağlıklı ve uzun bir hayat sürdürebilmenin en temel unsurlarından biri, güvenli gıdalarla beslenmektir. Geçmişte, annelerimiz; pişirdikleri yemeklerin ve hazırladıkları yiyeceklerin malzemeleri olan temel gıdaları ( tereyağı, un, bulgur, kurutulmuş sebzeler, kurutulmuş meyveler, süt, yoğurt, peynir, et, sucuk, pastırma, turşu, reçel, pekmez, ekmek vs ) kendi elleriyle hazırlarlar ve bizler de bunlarla beslenirdik. Daha doğrusu ne yediğimizi bilirdik. Bugün ise değişen toplum yapısı gereği yiyeceklerin ve içeceklerin büyük bir kısmı başkaları tarafından hazırlanmakta ve bizler de bunları tüketmekteyiz. Tabiî ki bunların hepsi normal değişimlerdir ve normal gelişmelerdir. Yalnız burada gözden kaçırmamamız ve hassasiyetle üzerinde durmamız gereken konu nasıl beslendiğimizdir ne yediğimizi bilmemizdir.
Bizler, Selâm Et Lokantası olarak, insan sağlığını direkt etkileyen bir sektörde hizmet verdiğimizin bilincini ve sorumluğunu taşımaktayız. Öncelikle yemeklerimizi ve yiyeceklerimizi hazırladığımız temel gıdaları, halkımızın damağında iltifat bulmuş yörelerden seçiyoruz ve bunların da en iyilerini tercih ediyoruz.
Et ( büyükbaş) : Trakya ve Çanakkale bölgesinden
Kuzu: Trakya kıvırcık kuzu
Un: Konya bölgesinden
Beyaz peynir: Ezine
Tulum peyniri: Erzincan
Tereyağı: Urfa ve Kars yöresinden
Sebze ve Meyve: Günlük olarak Bayrampaşa Halinden
Endüstriyel olarak hazırlamış gıda maddelerinde ise ülkemizde halkımızın takdirini kazanmış markaların ürünleri kullanıyoruz.

İlkelerimiz

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini İstanbulluların damağına sunarak, Anadolu yemek kültürünü hem yaşamak hem de yaşatmak,
Müşterilerimizin;
Gönlünü kazanmayı para kazanmaktan daha önemli saymak
Gıda maddeleri konusundaki hassasiyetlerini görev bilmek
Bize olan güven duygularını korumak,
Bir dost evinde ağırlanıyormuş duygusunu yaşatmak,
Kendi evindeymiş gibi rahat davranmasını sağlamak,
Damak tadına saygı göstererek istediği değişikliği hemen yerine getirmek
Ürünlerimizde; Kaliteden ve lezzetten kesinlikle taviz vermemek,
Eleştiri ve önerilerini kesinlikle dikkate almak,

Hizmet anlayışımız

Müşterilerimiz bizim misafirlerimizdir. Kapıda karşılanır, misafir hassasiyetiyle ağırlanır, sunduğumuz lezzetlerin tadının ve bizlerin bir daha unutulmaması temennisiyle uğurlanı ....
Yazının Devamı